【工会之家】春三月养生食谱推荐 健脾胃 益肝肾
作者:赵国杰 来自:一数组 点击:1903 最后更新:2013/3/4 8:43:33

    春季已经悄悄走来,万物萌动,新的一年即将开始,但是此时的天气变换不定,反复无常,因此就给各类病菌创造了机会,此时要想身体健康,增强自身的体抗力,那么养生保健是必不可少的,所以首先应从饮食上入手,从每天的膳食中汲取营养从而保障身体健康,下面就让我们来看看、适合三月养生吃的食谱有哪些吧?

黑木耳炒猪肝

材料:猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。

功效:补益肝肾,强体抗癌,黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,再配伍有补肝作用的猪肝,用来治疗老年肝癌早期病人,不仅有很好的补益肝肾功效,而且能起至明显的辅助治疗作用。

韭菜炒蛤仁

材料:蛤蜊、韭菜、盐、味精、油

【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。

功效:此菜滋阴健胃,适用春季。

胡萝卜芹菜粥

材料:粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法:番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤,切成小块;胡萝卜切丝;芹菜切末;将粳米加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油,稍煮即成,调入食盐、味精、香油。

功效:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋阴养肝、清肝明目。 

 菜心炒虾皮

材料:白菜心、虾皮,蒜蓉,油。

做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。

功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。初春食用最佳。